第1回例会のお知らせ(2014年度)

「天ぷらとシェリー」
-ルーツが同じ天ぷらとシェリーの相性徹底検証Tasting!-
※満席につき応募終了!

拝啓、春の気配が感じられる今日この頃ですが、皆様お元気でお過ごしのことと存じます。SWEJでは下記のとおり、2014年度第1回例会セミナーを開催いたします。

SWEJでは今まで多くの公認シェリーエデュケーターを輩出して来ましたが、今回はかねてから計画していた「天ぷらとシェリー」の相性徹底検証をテーマにしたいと思います。恐らくルーツが同じイベリア半島である両者は、テロワール論的にも相性があると推測されますが、今まで徹底した相性の検証はあまり行われていません。そこで、SWEJでは2014年の国際シェリーウィーク最終日に合わせたイベントとして、これを開催します。

日本を代表する天ぷら店として有名な「つな八」とシェリー委員会の後援を得て、4タイプの辛口シェリーと7種類の天ぷらを塩・天つゆ別に参加者に相性診断して頂き、集計結果はSWEJから広く天ぷらとシェリーの相性の良さを発信していきます。診断後、集計中は皆様にはお食事も用意しますので、どうぞお腹を空かせてご参加ください。 多くの方のご参加をお待ちしています。 敬具

2014年3月10日
SWE日本支部長 児島速人CWE
主催:SWEJ/後援:つな八つのはず庵・シェリー委員会

日時 2014年6月8日(日) 13:00〜15:00(受付12:45から)
場所 「つな八・つのはず庵」B1
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-28-4
電話:03-3358-2788
地下鉄丸の内線「新宿三丁目駅」A5出口 徒歩5分


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セミナー・相性診断 13:00〜15:00(受付12:45から)
開会の辞・シェリー及び天ぷらの解説 13:00〜13:40
相性診断 13:40〜14:20
(7種類の天ぷらと4タイプの辛口シェリーの相性診断)
集計とお食事 14:20〜15:00
(診断終了後、集計中は参加者にはお食事を用意します)
司会 児島速人CWE (日本支部長・本部理事)
講師 天ぷら解説: 志村久弥様(つな八代表取締役)
シェリー解説:SWEJ所属の公認シェリーエデュケーター
ご挨拶 志村久弥様(つな八代表取締役)
明比淑子様(シェリー委員会日本代表)
内容 @開会挨拶:児島
Aご挨拶:明比様
Bご挨拶:志村様
C天ぷらの解説:志村様
Dシェリー解説:SWEJシェリーエデュケーター
E相性診断方法解説:児島
F7種類の天ぷら(塩・天つゆ別で)と4タイプの辛口シェリーの相性を見る。
●天ぷら<予定>: エビ・イカ・キス・根菜・椎茸・穴子・蛤
●シェリー<予定>:Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso
G診断の採点結果とコメントを集計
(集計中は、かき揚とお食事を参加者には召し上がって頂きます)
H集計結果発表と質疑応答
  ⇒後日個人結果のコピーと集計結果一覧を各人に郵送。
費用 【会員】5,000円
【夫婦割】5,000円
【非会員】6,000円(会場で徴収)

※夫婦割
今回は会員が同伴された非会員のパートナーの方は会員と同額とさせて頂きます)

お申し込み方法

以下の3つのうちのいずれかの方法でお願い致します。(どちらも氏名・住所・電話・メイルアドレス・会員/非会員別をお知らせください)

e-mail ugk28479@nifty.com または swej.jimukyoku@gmail.com
TEL 090-2907-5879 (SWEJ事務局 今田)
FAX 03-3704-0722
こちらに記入の上お送りください
締切 2014年5月25日(日) 18:00(厳守)
※満席につき応募終了!

※今回は会の性質上、締切日以降のキャンセルはご遠慮ください。 (会費支払をお願いする場合もあります)
※締切期日前に満席の場合は、その後に申し込まれた方にご連絡します。その節はどうぞご了承ください。
※また、最低催行人数に達しない場合は、例会が中止されることもあります。



ご報告

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【2014年度第1回例会】 2014年6月8日(日)

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